Lauchaer Winzer

  • Weingut Beyer, Inh. Johannes Beyer
    Gleinaer Straße 2, 06636 Laucha, OT Dorndorf

Das Weingut Beyer hat derzeit rund 1,2 Hektar Rebflächen in den Lagen Dorndorfer Rappental, Weischützer Nüssenberg und Karsdorfer Hohe Gräte. Die Rebsorten Müller-Thurgau, Silvaner, Weißburgunder & Riesling, Portugieser, Regent & Merlot.

Die komplette Produktion im Weinberg ist dahingehend ausgerichtet unter geringstem Spritzmitteleinsatz nachhaltig gesunde Trauben mit möglichst vielen Inhaltsstoffen anzubauen, wobei der Zuckergehalt zwar sehr wichtig ist, aber nicht immer im Vordergrund steht. Viel wichtiger ist das Aroma der Trauben.

Im Keller arbeitet Winzer Beyer so schonend wie möglich gearbeitet, um den Wein nicht zu belasten. So gelangt ein Großteil der Rotweine weder gepumpt noch filtriert auf die Flasche. Die Weißweine werden so früh wie möglich abgefüllt, um ihre natürliche Frische aus der Gärung zu erhalten .

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